「食心食意」之地三鮮怎麼做又香又好吃
主料
茄子 :400土豆 :400
青椒 :150
輔料
大蒜 :10蔥 :15
花椒 :5
水澱粉 :3
十三香 :3
具體步驟
1. 先準備好所有的材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、蔥、花椒、水澱粉,備用
4. 滾刀切好土豆、茄子、青椒,放在一旁備用,準備下一步
5. 最好使用不沾鍋加油,不沾鍋可以省油,
6. 將土豆倒入不粘鍋,輕炒
7. 小火炒至土豆表面焦黃,我喜歡吃焦一點的,所以多燒了一會
8. 土豆炒好後裝盤,待用。往鍋里加油,八成熱,倒入大蒜、花椒、蔥,翻炒一下,然後會聞到香味。
9. 再倒入茄子
10. 翻炒兩三分鐘,倒入之前的土豆,加適量蠔油(沒有也行,有了味道能更好點)、醬油、白糖、料酒、食鹽。翻炒至茄子皮軟了,加少量的水,翻炒,至土豆熟
11. 倒入青椒,雞精、王守義十三香
12. 翻炒至青椒去生,倒入調好的水澱粉
13. 待湯汁收的快沒的時候出鍋, 20分鐘完事 絕對美味 不增肥的哦
之地三鮮多吃對身體非常的好20分鐘就可以做好色香味俱全的哦~
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