意麪豆腐盅怎麼做又香又好吃
主料
字母意麪 :適量豆腐 :適量
豬肉餡 :適量
輔料
黃瓜 :適量胡蘿蔔 :適量
香菇 :適量
雞汁 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
香油 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 香菇,胡蘿蔔,黃瓜洗淨,一部分切小粒,一部分切細絲備用
2. 豆腐切方塊,用挖球器中間挖空
3. 將挖出的豆腐,黃瓜粒,香菇粒,胡蘿蔔粒,豬肉餡,以及少許白胡椒粉,鹽生抽,味精 香油放盆中攪拌均勻成肉餡
4. 將拌好的肉餡釀入豆腐盅裏,做成豆腐盅的生坯,將生坯直接放容易中,備用
5. 鍋內放水,水開後加少許雞汁調味,如果您有現成的高湯會更好
6. 先放意麪,然後放香菇絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,加少許鹽
7. 將做好的湯慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中
8. 將容器放蒸鍋內,上汽後蒸15到20分鐘左右即可
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