自創啤酒雞腿怎麼做又香又好吃
主料
啤酒 :一瓶料酒 :適量
雞腿 :適量
輔料
姜 :適量幹辣椒 :適量
糖 :適量
燉料包一袋(不是燉料粉,顆粒的) :適量
大蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :兩勺
香菜 :適量
醬油 :適量
水、澱粉 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1. 將雞腿剁成塊 加入料酒 姜 鹽 醃製一下 大約15分鐘
2. 坐水燒開 加入 香葉等調料 不用加太多 燉料包中的調料隨便抓點加入些就行
3. 水燒大開 加入雞腿 大約煮3分鐘 雞腿變色撈出
4. 用清水沖洗雞肉上的浮沫 加些水澱粉
5. 熱鍋涼油 調小火 加入蔥薑蒜 調料包一些調料 炒香
6. 炒香調料後 加入雞塊 翻炒均勻後 加入糖 醬油 紅辣椒 鹽 耗油 適個人喜好程度放多少
7. 加入啤酒 稍稍沒過雞塊即可
8. 大火燒開 最後小火收汁 最後關蓋悶幾分鐘即可
9. 放點香菜放裝飾 吃的時候淋入些香油 不喜歡可以不加
10. 吃的時候將香菜拌勻
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