嘎巴菜怎麼做又香又好吃
主料
綠豆 :50小米 :50
清水 :500
水澱粉 :適量
輔料
花椒 :適量八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
小茴香 :適量
姜 :適量
香菜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 鍋中倒入少許食用油,燒熱後放入香料煸炒爆香
2. 接着加入適量的清水,放少許醬油和鹽,蓋上鍋蓋,水開後中火繼續煮15分鐘
3. 沿着鍋邊倒入水澱粉,開鍋後朝一個方向將其攪拌均勻既是津味兒素滷
4. 將泡發的綠豆和小米放入料理機中,打成綠豆小米漿用濾網篩去豆皮
5. 在鍋中倒入少許食用油,用刷子刷勻 ,舀一勺綠豆小米漿倒入鍋中晃勻攤成煎餅切成條狀即是嘎巴
6. 將嘎巴放入碗中,倒入素滷
7. 放入適量的香菜碎,澆上少許腐乳汁即可食用
1.綠豆和小米要提前泡發,夏季天氣熱要放在冷藏室內2.打好的綠豆小米漿要稍微稀一些,再用濾網過濾濾去豆皮3.水澱粉倒入香料水中,要待水再次煮開後再朝一個方向攪拌均勻4.攤綠豆小米煎餅時,用電餅鐺或是平底鍋都可以,攤好後要晾涼再切
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...