千味醉嘎嘣嘎嘣脆，蔬菜蝦仁煎米餅怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.07W
主料
剩米飯 ：1碗小油菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
雞蛋 ：一個
蝦仁 ：少許
輔料
鹽 ：少許胡椒粉 ：少許
料酒 ：少許
具體步驟
1. 油菜切絲、胡蘿蔔切絲、雞蛋打散成蛋液，蝦仁用少許胡椒粉、料酒醃10分鐘
2. 將蔬菜、蝦仁與米飯混合，加入鹽調味，倒入蛋液，一邊倒一邊攪拌，以米飯都握成團爲宜
3. 鍋中倒入一些油，油溫後，將米飯握成團再按壓成薄餅，放入鍋中，一面煎金黃後翻過來煎另外一面即可
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