簡單的冰淇淋製作方法怎麼做又香又好吃
喜歡吃冰激凌朋友可不能錯過這道美味,冰淇淋製作方法簡單,健康,加入了富含維生素的草莓,簡單的原料和製作方法,絕對會讓你喜歡上這種酸酸甜甜的味道,打算嘗試的朋友還可以換成其他喜好的水果,放涼後冰鎮食用味道更佳呢,絕對是夏日必備甜點
主料
純牛奶 :400雞蛋 :120
輔料
淡奶油 :100白糖 :50
草莓 :100
草莓果味粉 :50
具體步驟
草莓切小塊。,雞蛋分離蛋清蛋黃,只取蛋黃。
牛奶倒入小奶鍋中,加入白糖。加入雞蛋黃。
用打蛋器充分攪勻。
放入燃氣竈或電磁爐上小火加熱,不停攪拌至沸騰後離火。
晃動幾下小奶鍋使牛奶稍微冷卻後,加入果味粉攪勻。
加入淡奶油攪勻,放置晾涼。也可以放入冰箱冷藏降溫均可,是冷藏不是冷凍
晾涼後倒入草莓粒攪動幾下,做好的冰淇淋水倒入保鮮盒中,加蓋放入冰箱冷凍,是冷凍!
冷凍大概2小時左右液體結冰後取出,用電動打蛋器低速攪打幾下,使空氣進入變蓬鬆。然後放回冰箱冷凍,此後每隔一兩小時取出攪拌一次,一共攪拌三次後徹底凍硬冰淇淋就做好了
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