山西特色鹽煎羊肉的做法怎麼做又香又好吃
山西特色鹽煎羊肉的做法不是人人都知道的嗎?不要被它的名字騙了哦,我們使用的製作方法並不是煎,而是煨,別有一番滋味哦,羊肉的鮮美人人多知道,但是怎麼樣更好的激發它自身的鮮,辦法可是不多的,那鹽就是你的好幫手了,最基本的調味料創造出的美味。
主料
羊肉肥瘦 :5000輔料
花椒 :10鹽 :50
具體步驟
將綿羊肉用清水洗淨,切成塊,放入盛有清水的鍋中,用猛火煮沸後再煮5 分鐘,撈出羊肉;
倒出鍋內的湯,注入清水,燒開放入熟羊肉,用慢火煨煮20 分鐘左右,加入適量的食鹽和花椒,煮至熟爛出鍋,裝盤即可食用。
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