好吃的什錦蛋撻怎麼做又香又好吃
好吃的什錦蛋撻,主要的食材有蛋撻皮、煉乳、牛奶、淡奶油、蛋黃、慄粉等等,我非常喜歡吃蛋撻,但是有時候很難等到剛出爐的蛋撻,就想着不如自己試着做,非常濃郁的香味,和外面的蛋撻幾乎沒有區別,非常好吃,配上一杯果汁,就可以有一個美美的下午茶時光。
主料
蛋撻皮 :6個煉乳 :10
慄粉 :4
牛奶 :70ml
淡奶油 :90
白糖 :20
蛋黃 :2個
輔料
藍莓果乾 :適量黑加侖果乾 :適量
香蕉 :適量
蔓越莓果乾 :適量
紅提果乾 :適量
蜜桃 :適量
具體步驟
準備材料,這裏是6個撻皮,實際蛋撻液可以倒7個,視買的蛋撻皮容量而定,可以靈活掌握。
把牛奶、淡奶油、白糖混在一起攪拌均勻
加入蛋黃
再次攪拌均勻
篩子篩入慄粉
攪拌均勻後,再次過篩。
倒入撻皮中,八分滿左右。實際我這個方子倒了7個撻皮。
把藍莓、蔓越莓、黑加侖、紅提、香蕉、蜜桃放進去。進入210度提前預熱了10分鐘的烤箱。中層烤制25分鐘。視烤箱火力大小,觀察上色程度,已經微焦就可以不烤了。我是烤完又放上層烤3分鐘上了色
烤好的蛋撻賣相特別好,撻液也很飽滿。吃起來和外面賣的沒有什麼區別哦。多了各式水果,反而更加獨特口味。
也可以烤的差不多了,再放上果乾,賣相稍微不同,蛋撻液可以放得更多些。
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