可口的肉丁醬油怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉丁醬油，這道菜應該是家喻戶曉吧在南方，特別是四川，我相信四川人應該沒有幾個沒吃過肉丁醬肉的吧，肉丁醬肉就是有一種地地道道的實在，吃上一口就感覺回到家鄉，吃上兩口就一定會愛上這道菜了，我就是這樣的，我愛這道菜已經十多年了。

主料

肉 ：300

輔料

醬 ：40

具體步驟

1.肥豬肉洗淨切粒備用。瘦肉洗淨切丁備用。蒜頭拍碎備用

2.蒜頭拍碎備用。燒熱油鑊，放入肥豬肉粒，待逼出豬油後撈起豬油渣備用

豬油棄之。開鍋下油，爆香蒜頭、菜脯、紅辣椒、青辣椒，放入肉丁翻炒，下適量的甜麪醬、二湯及少許蠔油繼續煮至肉丁熟，收汁，最後加入豬油渣，以鹽、糖調味便可上碟。