香噴噴的雞翅漢堡怎麼做又香又好吃
平時你們吃的漢堡應該不少吧,例如什麼麥辣雞腿堡呀,阿拉斯加浹雪魚堡呀之類的,可是呢,我總覺得雞翅漢堡比較好吃。爲什麼呢?我覺得呵,雞最好吃的地方就是雞翅了,因爲雞翅沒有雞肉那木木的口感,相反,它很嫩,很具有嚼性,不信的話,你們可以比較比較哦。
主料
漢堡坯 :4個雞翅 :4個
生菜 :1顆
番茄 :1個
蛋黃沙拉醬 :1只
輔料
鹽 :?茶勺白糖 :?茶勺
雞精 :?茶勺
黑胡椒粉 :?茶勺
紅葡萄酒 :1湯勺
幹澱粉 :1湯勺
雞蛋 :1個
麪包糠 :100
大蒜 :3瓣
具體步驟
1.雞翅洗淨控幹水分,將雞翅拆分爲翅根、翅中、翅尖,翅尖不用。將翅根與翅中分別從內側切開去骨。(翅尖和雞骨可以用來做高湯)
2.將去骨的翅根與翅中平鋪於案板上,用刀背的鋸齒處(或鬆肉錘)拍松雞肉,肉厚的地方用刀劃開,但不要把雞皮弄破。大蒜切碎末。
3.拍鬆的雞肉放入盆中,加鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅葡萄酒、幹澱粉拌勻醃製20分鐘入味。
4.番茄洗淨,去蒂去尾橫切成4片;生菜洗淨瀝乾水分備用。
5.雞蛋打入盤中攪勻,麪包糠放入另一個盤中。每一片雞肉,拖蛋液再沾滿面包糠,用手將麪包糠壓實,放入盤中備用。
6.麪包坯放入烤箱中150度、上下火、底層烤5分鐘取出。
7.小鍋內加入大約300毫升植物油,待油溫升至5成熱時,逐片放入雞肉片,小鍋可一次放4片分2次炸,炸至雞肉片兩面呈淺金黃色撈出,油溫再升至7成熱時復炸1分鐘撈出,放在廚紙上吸去多餘的油分即可。
8.取一個漢堡坯,先放入一片番茄,再放入一片生菜,在生菜上擠適量蛋黃沙拉醬,再放入炸好的2片雞肉,一個雞翅漢堡包就做好了,其他依次做好。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...