南乳汁脆藕片怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕一節 ：150
南乳汁 ：30ml

輔料

白砂糖 ：1小勺
蔥花 ：若干
水 ：2湯匙

具體步驟

1. 蓮藕削皮，切薄片，放進清水裏泡10分鐘；

2. 撈起瀝乾水分，熱油鍋，把蓮藕片放進去大火爆炒5分鐘左右，感覺粘鍋就灑點水；

3. 倒進南乳汁，加入2湯匙水，翻炒均勻，讓每片藕片都粘上南乳汁，炒至收幹汁；

4. 加入1小勺白糖，翻炒均勻即可，裝碟，撒上蔥花。

烹飪技巧

1：每個牌子的南乳鹹度也不相同，建議你先放20ml左右，試下味道，不夠再放；2：只放南乳汁，不是整塊的南乳哦；3：加1小勺白糖可以提鮮，你如果不放白糖，放點雞精也可以。