自制佛手柑果醬怎麼做又香又好吃
佛手柑果醬,顧名思義就是由佛手柑製成的果醬,和其果醬的製作方法是差不多的,但其的滋味較之其它果醬又有其特色,做好的佛手柑醬看起來就是一團晶瑩的泥堆,看着這個粘稠而晶瑩泥堆,等待多時心中是否有些激動呢,這便是時間給予耐心的禮物。
主料
佛手柑 :850輔料
冰糖 :600水 :適量
具體步驟
佛手柑洗淨切丁,放入料理機中,加適量水。啓動蔬果功能。攪打成細膩泥狀。
倒入鍋中,加適量水,和冰糖。置火上,中火煮至冰糖融化,水分減少。倒入電燉鍋中。隔水燉煮2小時左右。果泥爛融,
重新倒回煮鍋中。大火煮開,轉小火不斷攪拌熬煮。水分完全變幹。熄火。冷卻後裝入容器中,密封冷藏或凍藏。
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