回味無窮的老式雞蛋糕怎麼做又香又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米油 :30
雞蛋 :3個
低筋麪粉 :70
主料
白糖 :40玉米油 :30
雞蛋 :3個
低筋麪粉 :70
輔料
醋 :幾滴具體步驟
1.全蛋3個放入碗中
2.雞蛋置於60度的溫水上隔水打發。加入幾滴醋,糖分三次加入,蛋糊打發到提起打蛋器,蛋液成柱形狀流下,紋路不會馬上消失,就好了
3.分三次加入低粉,拌勻至無顆粒狀
4.加入玉米油,拌勻
5.倒入模具中
6.200度上下火,中層,預熱,15分鐘左右,烤至微黃即可,已經香氣四溢了!
蛋液一定要按要求打發好
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