西紅柿雜蔬湯怎麼做又香又好吃
西紅柿雜蔬湯是一道製作簡單卻營養豐富的家常菜點。你可以根據自己的喜好加入圓白菜,雞腿菇等各種不同的蔬菜與番茄一起燒成這道湯。吃完飯後喝上一碗這麼鮮美可口的蔬菜湯,那爽脆清新的感覺與酸甜可口的番茄能讓這頓飯變得極爲完美。
主料
杏鮑菇 :60g黃瓜 :60g
雞蛋 :1個
西紅柿 :150g
胡蘿蔔 :50g
圓白菜 :50g
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.食材擇洗乾淨。備好雞蛋。
2.西紅柿切成塊。
3.杏鮑菇、胡蘿蔔、黃瓜切成片。圓白菜撕成塊。
4.起油鍋,杏鮑菇入鍋過油。
5.胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6.再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後西紅柿入鍋炒。
7.圓白菜入鍋炒。
8.杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
9.炒均勻盛入煮鍋,加適量水,蓋上鍋蓋燒。
10.開鍋後加適量鹽、味精。
11.淋入雞蛋液。
12.開鍋後關火,將黃瓜入鍋。
13.攪拌均勻即可盛出享用。
時蔬品種依據個人偏愛選用。此湯清香爽口,不宜添加色重味重的調味品。爲保留黃瓜的清香,要關火後再將黃瓜入鍋,並不要再蓋鍋蓋。
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