自己做的豬肉酸菜餃子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :400酸菜 :350
輔料
精鹽 :2小勺水 :適量
豆油 :5匙
豬肉餡 :適量
醬油 :1匙
味精 :2小勺
五香粉 :1小勺
具體步驟
1.酸菜一袋,切碎,放入適量肉餡,放入精鹽,醬油,五香粉,味精,豆油,攪拌均勻。
2.麪粉加水混合,和成光滑麪糰。
3.餳20多分鐘後,搓成長條。
4.切成大小相等的劑子,撒上乾麪粉。
5.每個劑子按扁。
6.擀成餃子皮。
7.取一餃子取包入餡料。
8.包成餃子。
9.鍋裏放入適量水,水中放入一勺精鹽,水開後,放入餃子,煮至餃子浮在面上,餡料也熟透即可。
下餃子時,湯中放入精鹽,可使餃子皮更筋道,並且不粘。
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