無水蜂蜜脆皮蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100雞蛋 :3個
輔料
色拉油 :20鹽 :1
香草粉 :1
泡打粉 :1
細砂糖 :40
蜂蜜 :30
具體步驟
1.雞蛋,鹽,糖,蜂蜜放到盆裏.用手動打蛋器攪勻.
2.爲了全蛋打發的快一點,找一個大點的盆,倒入溫水,手感稍熱點就好,把盛蛋液的盆放到裏面,換電動打蛋器打發.
3.打到蛋液變白,提起打蛋器,可以拉起很長的線,然後很順暢的流下,落下的痕要過幾秒才消失.
4.蛋糕模刷油放到烤箱180度預熱.
5.低筋粉,香草粉,泡打粉混合,先篩入混合粉的一半到蛋液盆,翻拌均勻(不要劃圈哦,消了泡就失敗了).再把剩下的粉篩入拌勻.
6.把油倒入,快速翻拌均勻.蛋糕糊就好啦.取出預熱好的蛋糕模,倒入.
7.每個蛋糕模倒入八分滿就好,加熱後會膨脹.這個量倒入33L烤盤大小的12連蛋糕模正好.蛋糕模放入烤箱,上下160度,烤約20分鐘.
8.蛋糕在烤制中,慢慢的膨脹起來.
9.香噴噴的無水蜂蜜小蛋糕出爐啦!
這次怕最後的攪拌過程再消泡,所以在麪粉里加了一點點泡打粉.所以即使有一點消泡,做出的蛋糕還是鬆軟的.蛋液打發時爲了更容易一些,整個打蛋過程是放在溫水盆裏進行的.蛋液裏添了一點鹽,打發起來更輕鬆了.蛋糕模使用前,要刷油同烤箱一起加熱下,這樣做出來的蛋糕不易沾模.
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...