基圍蝦要煮多久
基圍蝦的烹製方法有很多,可以紅燒,可以清蒸,也可以白煮。按照烹製方法來看,直接清水煮蝦是最簡單的。那麼大家知道基圍蝦要煮多久才熟嗎?今天就來跟大家聊聊關於基圍蝦烹製上面的一些經驗分享。
一、基圍蝦要煮多久
5分鐘左右
基圍蝦其實煮熟非常快的。雖然它看上去個頭挺大的,但是它的蝦殼還是非常薄的,所以水開之後,放入清水中煮上五分鐘左右,基圍蝦的顏色從原來的灰色,變成通紅色後,基本上就已經煮熟了。煮熟後的基圍蝦可以在湯水裏浸泡一下,這樣吃起來更加入味。
二、基圍蝦該怎麼吃
1.烤着吃
基圍蝦可以烤着吃,這也是現在很多燒烤海鮮店常吃的一種方法。將基圍蝦用竹籤串起來,然後放在炭火上面烤制。如果是自己在家烤的話,可以放在烤盤上面烤制。當蝦殼變紅的時候,可以在上面撒上燒烤粉,吃上去非常的香,肉質特別緊實有嚼勁,很Q彈。
2.製作蝦仁
基圍蝦的個頭比普通的河蝦大,所以可以將基圍蝦去頭去殼,然後擠出蝦仁來。基圍蝦的蝦仁非常大,吃起來非常過癮,還能搭配其它配菜,比如西芹炒蝦仁,油條炒蝦仁,玉米炒蝦仁等等。所以喜歡吃的可以把基圍蝦製作成蝦仁後,放入冰箱冷凍,想吃的時候拿出來炒一下就行。
3.蒸着吃
基圍蝦還可以蒸着吃。可以把基圍蝦的背部切開,然後將準備好的蒜蓉放在基圍蝦身段上,然後放入鍋中去蒸。蒸好的基圍蝦肉質鮮嫩,而且吸收了蒜蓉的香氣,蘸着蒜蓉和醬汁來吃,特別入味好吃,滿口留香,最主要的是肉質還鮮甜可口。
所以如果是廚房小白,那麼直接把基圍蝦放在清水裏煮上五分鐘就搞定了。如果廚藝好,或者想換着口味吃的話,那麼可以根據以上推薦的幾種烹製方法,將基圍蝦用不同的方法做來吃,看看哪一種做出來的基圍蝦的味道是最好的,最受歡迎的。
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