掌中寶要炒多少分鐘熟
掌中寶肉當中會帶有脆骨,所以吃上去口感非常不錯,很多人買回來都會把它炒一下吃。那麼掌中寶要炒多少分鐘熟呢?如何才能將這道食材做的好吃呢?今天就來跟大家分享關於掌中寶的製作方法。
一、掌中寶要炒多少分鐘熟
5~8分鐘
掌中寶其實炒的時間不用太久,一般5~8分鐘左右就可以把掌中寶炒熟。本身掌中寶它是一些膠質和脆骨,所以在炒的時候,可以多放一些油,然後不斷的去翻炒,最好用大火爆炒,這樣炒出來的掌中寶會比較嫩一些,口感會比較溼潤。如果炒制時間過於長,那麼裏面的水分會被炒幹,掌中寶吃上去就乾巴巴的,而且不容易嚼碎,所以在炒的時間上要控制好。
二、掌中寶怎麼炒纔好吃
1.提前醃製
一般買回來的掌中寶都是沒有味道的,而且掌中寶是從雞爪或者是雞翅中取的軟骨部位,所以腥味兒比較重。因此需要用蔥薑蒜和料酒醃製,同時加上一些調味料,這樣醃製出來的掌中寶,既不會有腥味,而且比較入味,在烹製的時候,吃上去味道更會濃重一些。
2.加入配菜
炒掌中寶的時候,如果單一的炒掌中寶,其實並沒有那麼好吃,而且掌中寶多多少少會帶有一些腥味,所以可以在裏面加入一些配菜,這樣既好吃又營養,同時顏值上也會提高很多。適合在掌中寶裏面放入的食材有玉米粒,青豆或者是青椒,木耳等等,把這些食材加進去,與掌中寶一起炒,既營養又好吃。
3.火力要足
炒掌中寶的時候,千萬不要用小火去炒,小火炒不容易把掌中寶炒熟,而且炒的時間越長,掌中寶越幹越不好嚼,所以必須把火力調到大火,然後用爆炒的方式去炒,這樣炒出來的掌中寶又嫩又脆。
關於掌中寶的製作方法以及妙招就跟大家分享到這裏。掌中寶其實非常的好吃,而且還可以有補鈣的作用,所以小夥伴平時可以買一些掌中寶回來炒着吃,當然還可以烤着吃,或者清蒸,或者是直接涮火鍋,都是非常的不錯,大家可以與嘗試不同的方法,去品嚐它的味道。
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