掌中寶要烤多久才熟
掌中寶其實就是雞爪上面突出來的一塊厚的肉墊,也會從雞翅以及雞腿當中取出軟骨部分,都稱爲掌中寶。那麼買回來的掌中寶如果進行烤制,掌中寶要烤多久才熟呢?今天就來跟大家聊聊關於掌中寶的烤制時間。
掌中寶要烤多久才熟
1.燒烤架上烤
如果將掌中寶放入燒烤架中烤的話,一般需要烤5~8分鐘左右才能烤熟。先把掌中寶洗乾淨,然後提前醃製一下,之後需要準備竹籤或者是鐵棒,將掌中寶串在棒子上面,放入到傳統的燒烤架當中去烤制。由於傳統的燒烤架都是以煤炭來燒的,所以烤制的時候,儘量放到燒烤架當中,然後在上面刷上油,不斷的翻面,這樣才能把掌中寶烤的外脆裏嫩,而且汁多好吃。烤的時候要多刷一些油,不要讓它發焦,烤好的時候,撒上一些香料粉,又脆又嫩,特別的美味。
2.烤盤上烤
現在在一些烤肉店,或者是在超市有賣現成的燒烤盤,類似於平底鍋,所以可以直接把掌中寶放到了烤盤上烤制,5分鐘左右就可以烤熟。首先需要在燒烤盤底部刷上一層油,再把掌中寶放上去,這樣的話就不容易焦。烤的時候一定要不斷地去炒一炒,翻一下面,這樣才能把兩面都是烤的焦黃,當然如果覺得比較乾的情況下,也要適當的刷油,如果想吃的稍微焦嫩一點的話,可以多延長一些時間。
3.烤箱烤
如果有烤箱的話,把掌中寶放入烤箱烤的話,一般200度左右烤20分鐘左右就可以了。烤箱烤的時間會比較長一些,要有耐心。先在烤盤上放一張錫紙,然後在上面刷上一層油,把醃製好的掌中寶放上面,然後放入烤箱烤上十分鐘左右,拿出來刷上一些油,再放入烤箱中烤上十分鐘左右,基本20分鐘左右就可以烤好了。
所以具體掌中寶烤多久,是根據烤制方法有關的,所以如果大家想短時間吃的話,其實買一個家庭式的燒烤盤是最方便的,這樣烤制的時間短,而且可以隨時觀察食物烤制的過程,吃上去口感也比較好,操作起來也比較簡單,推薦給大家使用。
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