綠豆粥要泡多久綠豆,看情況而定
說到米粥,有南瓜粥、小米粥、紅豆粥、綠豆粥等等,但在夏日炎炎的季節,綠豆粥是大部分的青睞。綠豆粥爲一種常見的雜糧粥,它是夏日的解暑神器。那麼,綠豆粥要泡多久綠豆?
綠豆粥要泡多久綠豆
根據情況而定
一、看綠豆的顏色
有經驗的人們在做綠豆粥的時候,會看看綠豆的顏色。淺色的綠豆是比較新鮮的,可以泡時間短一點,差不多2個小時左右;而那些顏色比較深的,就需要多多浸泡了,要在3~4個小時。以前煮綠豆前一般在水裏泡一夜,但現在大家已經不習慣事先浸泡了。洗乾淨以後加水燒開,再用文火煮半小時,也是完全可以煮的很好的。
二、提前浸泡
如果不喜歡當場煮綠豆的人們,會在晚上睡覺前把適量綠豆洗乾淨用溫水浸泡。經過一夜的時間,第二天起牀後就已經完全浸泡好了,第二天煮綠豆粥直接倒入電飯鍋中就可以煮的又軟又糯了,但是呢,還是建議最好是喝現煮的。
三、快速煮爛
如何更快更好的做綠豆粥,還有一個捷徑可走。那就是快速煮爛綠豆。如何操作呢?首先,將綠豆洗乾淨,其次,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。過了三個小時左右的時間,綠豆粒會脹大變軟,此時,你就可以用手指輕戳一下,看是否已經軟糯。如果軟了再下鍋煮,這樣粥煮好,綠豆也已經熟透了。如果還不夠軟就需要繼續泡,這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。
綠豆粥、綠豆湯、綠豆棒冰,都是炎炎夏日的解暑神器。不僅味甘甜美,而且對身體也有益處。中午大快朵頤的喝完一碗綠豆粥或是綠豆湯,整個人都清爽很多。煮綠豆粥的時候,可以根據自己的喜好,加入適當的冰糖,酸甜可口。綠豆粥熬製簡單,少許的綠豆,少許的白糖或是冰糖,就可以做出味道不錯的綠豆粥,趕快爲家人做一碗清新爽口的綠豆粥吧!
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