北京開一家西餐廳成本有哪些
一想到到外國,我們總會最先想到牛排、漢堡……。至從改革開放開始引進許多國外的東西后,人們對進口、國外的東西都有着美好的嚮往,如今餐廳也有很多的風格,比如日本的壽司店酒屋、韓國的泡菜館、美國的漢堡店、法國的進階餐廳等,所以抓住這樣的一個時機去開一家西式的咖啡館也好、西式的餐廳也好,都是一個不錯的機會。而開一家店也會因爲城市、地點的不同,價格也會千差萬別,那麼很多總會諮詢我在北京開一家西餐廳成本有哪些?
北京開一家西餐廳成本有哪些
1、房租
想要開西餐廳自然是先需要一個店面的,店面一般採用購買和租賃兩種方式,但是一般選擇租賃方式較爲穩靠,那麼就需要考慮房租的問題,房租的價格取決於店鋪所在位置以及面積的大小,開西餐廳的話比較好在商業區或者步行街等檔次比較高的地方,因爲主要消費羣體一般都喜歡在這些地方活動,因此房租也會會比較貴。另外還有裝修,這部分費用取決於所要裝修的檔次和風格,以及所用的原材料等等。
2、設備
西餐廳需要的設備會比中餐要多一些,因爲是一些產品的製作過程必備的,所以與中餐廳的設備肯定是有所區別的,除了基本的桌椅、收銀臺、冰箱、冰櫃等設備,還需要咖啡機、製冰機、烤箱等西餐店所需要的設備,這些都是西餐廳必備的設備。
3、人工
一個店鋪肯定是需要員工才能運作起來的,聘用員工也是很大一部分的支出,實用員工的聘用最終取決於餐廳的規模和人員分配等情況,當地的薪資水平也是影響因素之一。
4、材料
不管是開什麼餐廳都需要事先採購好所需的食材、調味品等材料。
5、固定開支預算
開支的預算是很重要的一個步驟,因爲直接關係到金錢問題,固定開支包括水、電、煤氣、電話費等,以及相關的管理費用。
北京開一家西餐廳成本是多少呢?根據上文的描述,我們可以看到,主要分爲五大方面開銷,第一個是店鋪的店租,分兩種形式,一個是購買一個是租賃,然後餐廳一般都會開在人流量較多的地方,比較容易做,但是這樣子的話,對應的店租、裝修、物價都會比較貴。第二個開銷是一些技術設備的開銷,因爲是西餐廳,所以難免有一些設備是必須購買的。第三個開銷是人員薪資的支出、所有食材的支出和水電氣通話費等的費用。所以,具體的成本還是根據地區來定。
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