小吃店經營利潤怎麼樣
小吃是對口味上有特色的美食的總稱,全國上下因爲地域不同有着數不盡的小吃,而這些小吃總是就地取材製作而成的,在某一方面上,突出的反映了當地風俗習慣,是任何一個地區不能缺少的重要特色,也是背井離鄉的遊人們對家鄉表達思念的主要對象,在這個世界上,每一塊地域都有這各式各樣的風味小吃,其口感因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。在現在的小吃市場上,有很多創業投資者關注着,不爲什麼重要原因,僅僅是因爲這個項目有着很大的利潤。
一、小吃店經營利潤怎麼樣
1、自己掌握核心的“技術”
都說巧婦難爲無米之炊,開一家餐飲類的小吃店,勢必要有一個廚師來撐起這個場子,如果自己不會做小吃的話就不得不去依賴別人來經營小吃店,所以比較好是自己會做小吃,學一門手藝纔不會被別人“牽着鼻子走”。舉個例子,如果一家小吃店的利潤一個月可以達到1萬元,現在城市的廚師平均工資大概一個月4000元,除去店鋪的租金、水電、原材料之類的費用,剩下的錢就不多了。也就是說,開一家店相當於在給廚師打工,所以自己會一項手藝纔是開一家小吃店的王道。
2、找準定位和受衆人羣
據瞭解,小吃店的市場定位十分精準,基本上是爲學生、男性消費者(就餐時多爲單個男性)服務,而這些人最大的特點就是對待吃的態度——隨便,能吃飽,而且價格不貴即可。顯然社區、學校等區域比較符合市場定位。
3、店鋪面積不要過大
對於一般的小吃店,店鋪面積比較好在70平米左右。在小吃界算一個“標配”,如果店面過大,利潤基本上就和房租抵了。有位“桂林米粉”經營者給筆者算了一筆賬,一個70平方米的店面,日均流水約2000元,除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外,一個月下來大約能有2萬元左右的淨利潤。實際上絕大多數街邊小吃店的真實盈利水平:月淨利潤在1萬—3萬元之間。 要是開100平米的店面,日均流水的增幅不到10%,但房租、水電的成本卻會增加20%—30%,淨利潤會大幅度減少。要是開四五十平方米的店面,房租等成本是可以減少20%—30%,但是日均流水因爲客單量低,會降低40%左右。要是開再大的門面,初始投資加大,顯然就不是大多數草根投資者能承受得起的。
小吃店經營利潤怎麼樣?創業出資者在運營這個項目時,需求學會其間的手藝,這樣纔不會構成極大的賠本;小吃店的商場定位需求非常精準,創業出資者能夠根據這個來考慮怎樣效能,以取得更多的客源;關於一般的小吃店,店肆面積比較好在70平米左右,在小吃界算一個“標配”,假定店面過大,獲利基本上就和房租抵了,要是開100平米的店面,日均流水的增幅不到10%,要是開四五十平方米的店面,房租等本錢是能夠削減20%—30%,可是日均流水因爲客單量低,會下降40%左右。
-
輕食店利潤空間怎麼樣
輕食因爲其獨特的味道在我國餐飲行業裏比較受歡迎,現在的消費者對生活越來越有追求,輕食逐漸成爲現代人不可缺少的產品。輕食店也成爲很多消費者休閒、就餐的場所,那麼輕食店利潤空間怎麼樣?我們一起來了解一下吧。一、輕食店利潤空間怎麼樣輕食店利潤空間其實跟...
-
加盟元氣餃子如何
現在人們生活水平提高,改變了很多國人的飲食習慣和生活方式,越來越多的人們在一日三餐中自由去吃餃子這種傳統的佳餚了,元氣餃子就是一家比較有名的餃子品牌,在很多地方都可以看到他的加盟門店。那麼,加盟元氣餃子如何呢?加盟元氣餃子如何元氣餃子已經在我國發展了很...
-
餐飲選址分析
現代的食客們都比較喜歡在餐飲店裏就餐,而且餐飲有很多的品牌,餐飲的門店在很多地方都開設了,在很多的城市裏都能看到,現在人在創業的時候都會選擇開一家餐飲店,那麼餐飲選址分析在哪好?快來看一下吧。餐飲選址分析在哪好1.首先要避開同行競爭,開家餐飲店在選址時,經...
-
裝修一個奶茶店多少錢
現在中國的餐飲的行業裏有非常多的創業加盟項目,這些項目也給大家帶來了投資的機會,其中奶茶是比較受歡迎的,它的口感好,口味多,成爲了很多創業者想加盟的項目。那麼,裝修一個奶茶店多少錢?我們一起來看看吧。一、裝修一個奶茶店多少錢裝修一個奶茶店的費用合計:大約1...