新派鍋童鞋火鍋雞,美食視覺的盛宴!
新疆有大盤雞、椒麻雞,四川有芋兒雞、辣子雞,“上有天堂,下有蘇杭”的杭州是怎麼「吃雞」的?毫無疑問,杭州新派流行的是火鍋雞。
鍋童鞋家的火鍋雞在傳統的火鍋雞上做了升級,少湯多肉乾燒,四種口味,椒麻火鍋雞、麻辣火鍋雞、番茄火鍋雞、酸菜火鍋雞,年輕人都喜歡選擇第一種。
鍋童鞋火鍋雞的雞肉,選用的是東北高寒雞腿肉,配上鍋童鞋祕製底料,越煮越香,辣鍋辣中帶香,辣中帶麻,色澤紅亮,麻辣鮮香。不能吃辣的也有番茄火鍋雞、酸菜火鍋雞。
湯底色澤鮮亮紅潤、不油膩。雞塊淋上湯底,使人越吃越想吃,越吃越愛吃。
爲了中和火鍋的辣,提升雞肉的鮮:火鍋雞底料只有醋、蒜泥、麻醬。就是配菜:腐竹、土豆、竹筍、生菜、木耳……應有盡有。搭配火鍋湯底與雞肉,簡直是美味絕倫。
火鍋雞的肉細嫩卻略有嚼頭,用筷子輕輕一碰就骨肉分離了,吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜,越吃越有味,越吃越想吃。
鍋童鞋火鍋雞真的和傳統的火鍋雞不一樣,新派火鍋雞yyds。
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