鍋童鞋：炒雞單品賽道，起風了！

在餐飲業，做多不難，做少不易。所謂衆口難調，戰略性做大做強某一單品，意味着在“弱水3000”裏精準找到那“一瓢”。

雞肉受到人們喜愛的一個重要原因便在於它的食用價值。看一看飲食習慣排序裏面，只有說雞鴨魚肉的，沒有說肉魚雞鴨的，我們也能夠從這當中看出雞在膳食中的地位，正如清代美食家大詩人袁枚所說的那樣：“雞功最巨，諸菜賴之”。民間更有“無雞不成席”的說法。

鍋童鞋經過不斷的調研、實踐與改良，將傳統的火鍋雞研製成單人單份即可享用的美食，製作工藝採用祕製醬料，根據不同人羣消費，研發出多種適合不同人羣喜好的口味，更是加入了多種滋補食材，讓產品更富有多樣性，符合現代消費者對健康飲食的追求。

鍋童鞋炒雞就是在火鍋雞改良的基礎上，進一步迭代升級的新品，將新鮮雞腿肉炒的外焦裏嫩，再加上祕製料汁，湯汁鮮美濃郁，放入炸好的土豆等配菜，加熱收汁就可以出鍋了，搭配米飯或者特色餅吃，這個味道簡直絕了。

鍋童鞋將做法簡單化、將味道標準化，是鍋童鞋炒雞爆火的三大祕訣。

餐飲業越來越講求品牌力的今天，實現品牌系統化經營，既能避開一二線“九死一生”的競爭紅海，又能在中小城市佔據優勢地形，借力總部品牌影響逐漸擴散。