熟鹌鹑蛋变质是什么样的

看颜色，闻气味。新鲜的鹌鹑蛋外壳为灰白色，并带有褐色的斑点，一颗鹌鹑蛋一般有5克左右。当鹌鹑蛋开始变质时 ，它表面颜色会变为深黄色，并且闻起来又一股酸酸的异味；还可以把鹌鹑蛋放在清水中，若是它漂浮在水面上的话，则说明坏掉了。