鸭胗是什么
专业问答1.92W
鸭胗是鸭的肌胃,煮熟后才可以吃。
1、由于鸭没有牙齿,所以吃进去的食物就要用鸭胗来消化才能吸收营养。鸭胗对于鸭来说很重要。
2、鸭胗的形状是扁圆的,肉质紧密,很耐嚼。鸭胗含有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪等,所以鸭胗的营养价值挺高的。
3、鸭胗的做法有很多,可以做卤鸭肫肝,鸭肫汤,盐水鸭肫,蒜苔鸭肫等等美食。在将鸭胗拿下去煮的时候,一定要将鸭胗洗干净,剖开鸭胗,将里面洗干净,同时外面也洗干净才能下去煮。
4、在挑选鸭胗时,新鲜的鸭胗表皮是紫红色或者红色且光滑有弹性。
标签:
-
凉拌莲藕怎么做脆
选对莲藕的品种。莲藕的品种有好多种,凉拌莲藕时通常要选择田藕,田藕通常是有九个孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外,要将藕片切成均匀的薄片,并且在水中充分的浸泡冲洗干净莲藕表面的淀粉。还要将莲藕片放在热水中焯一分钟左右后充分冲凉。...
-
低筋面粉可以做馒头吗
可以。使用低筋面粉做馒头,成品后口感会比较松软,没有嚼劲。低筋面粉也称低粉、蛋糕粉,因无筋力,所以成品后口感松软,体积膨大。低筋面粉的用途广泛,可以用于制作奶香小馒头、牛奶吐司、鸡蛋饼干、火腿鸡蛋饼、提子面包、海绵蛋糕等美食。保存低筋面粉时,需要密封后,放...
-
煎荷包蛋用小火还是中火
小火。煎荷包蛋使用小火,可以避免出现粘锅现象,也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋时,将锅烧干,添加食用油,打入鸡蛋,鸡蛋凝固后,翻面继续煎,煎至两面金黄即可。喜欢吃糖心的荷包蛋,可以缩短煎制的时间。荷包蛋煎熟后,可以撒上孜然粉、辣椒粉等一起吃。...
-
猪天梯取自什么部位
猪上颚。猪天梯为一整块软骨,口感会比较脆,在有的地方也称为猪天堂、猪巧舌、猪上牙膛等。猪天梯在烹饪之前,需要将表面的膜去除,清洗后放入水中煮两分钟,煮至卷曲后,捞出放入锅中,添加辣椒等食材翻炒即可。购买后的猪天梯需要尽快烹饪,以免影响食材的品质。...