香辣鸭胗怎么做又香又好吃
香辣鸭胗主要用到的食材是鸭胗,鸭胗是鸭子的内脏,但是含有丰富的营养物质所以经常被用来当做食材之一,香辣的口感刺激着人们的味蕾,让人充满食欲,而且可以帮助人们产生热量,还在等什么呢,快来尝尝美味的香辣鸭胗,真的是十分美味的呢!
主料
盐水鸭胗 :200辅料
豆豉 :适量青辣椒 :100
干辣椒 :适量
油 :适量
白砂糖 :适量
料酒 :适量
蒜 :5瓣
具体步骤
1.鸭胗洗去表面浮盐,切薄片
2.豆豉洗去浮沙,泡入料酒中泡软
3.青辣椒切条
4.葱,干辣椒,和蒜切碎
5.鸭胗上锅,旺火蒸15分钟
6.锅内倒入橄榄油,烧热
7.下入青辣椒,煸炒到表皮变皱
8.放入红辣椒和豆豉,料酒,炒香
9.放入蒸软的鸭胗
10.放入葱和蒜
11.撒入白糖
12.翻炒均匀出锅
请根据自己的口味增减辣椒的用量豆豉表面有浮沙,使用前需用清水润洗
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