槐花饺子的做法 #春日应季美食#槐花饺子 槐花饺子怎么做
“槐花,是洋槐树上的花儿,此时的槐花开了,养蜂人也会收取到槐花蜜,而人们也会采摘回来制作味美佳肴,其味道清香,含有多种维生素和矿物质,可作槐花饼、做汤、拌菜、焖饭,也可以做槐花糕、或蒸槐花。
槐花鲜肉饺子:槐花500克、猪肉馅500克、饺子皮1000克、精盐6克、生抽酱油2汤匙、黄酒1汤匙、姜适量、香葱适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
槐花饺子的做法步骤
1、槐花去掉较大的花枝,取花骨朵,用清水洗三四次至水清无杂质,加入精盐泡洗更容易干净,洗后沥去水分。
2、猪肉馅中加入精盐、生抽、黄酒、姜末、葱末拌匀,顺时搅拌上劲,这样拌匀之后,可以更好吸收素菜的水分。
3、将肉馅与槐花拌匀,准备好饺子皮;槐花与肉馅拌匀之后,没有多余的水分渗中,也只有槐花用食用油拌匀,不宜加入精盐,精盐可以放在肉馅中一次加足。
4、取一张饺子皮,放适量的槐花馅料,按个人包法收口即可。
5、煮饺子,加入饺子后,滚约8分钟左右,饺子皮鼓起,皮和馅是分着的,就熟了,这是一个网友分享的煮饺子方法,小编试过之后,不总是加冷水了,而且饺子皮劲道。
6、超好吃。
小窍门
1、清洗槐花时,槐花是飘于水上的,顺时画圈,杂质会沉于水下,捞出槐花即可,加入精盐可以杀菌,也可以用少量小苏打来清洗;2、槐花做馅时,不宜在槐花中加入精盐,只可以加入食用油哦。
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
葱香牛肉锅贴的做法,葱香牛肉锅贴怎么做
食材明细主料牛肉(150dq)面粉(1碗)辅料洋葱(1/4个)水(半碗)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱香牛肉锅贴的做法步骤1、面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。2、牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟。3、洋葱切成小粒。4、把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱...
-
积菜粉的做法,积菜粉怎么做
“这就是我滴晚饭啦。。。。。我还配了一碟蒜酱,积菜粉和猪肝都可以沾着吃香死啦~~~~”食材明细主料五花肉(适量)东北酸菜(适量)粉丝(适量)辅料干辣椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)积菜粉的做法步骤1、五花肉切片酸菜切丝粉丝泡软2、油温5成热放入干辣椒和五...
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...