手擀西红柿鸡蛋面的做法,手擀西红柿鸡蛋面怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤
1、面粉加一小勺食盐。
2、加适量清水用筷子搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团。
4、用大拇指和食指捏住面团揪下来。
5、搓成圆锥形。
6、放漏勺上压扁,然后顺时针方向卷起。
7、就变成螺丝状。
8、西红柿切成丁,香葱切葱花。
9、碗中打入鸡蛋一个。
10、快速打散打匀。
11、锅中放少许食用油,烧热。
12、下入西红柿丁加少许食盐翻炒至软烂。
13、加一碗清水煮开。
14、放入螺丝面再次煮沸。
15、煮两分钟左右后将蛋液淋入锅中。
16、最后撒上葱花,调味(可以放点鸡精,根据咸淡适量增减盐量)。
17、出锅享用。手擀的面条有劲道。酸酸甜甜开胃暖胃。
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