松仁肉酱披萨的做法 开心果松仁肉酱披萨 松仁肉酱披萨怎么做
“填满披萨馅料的时候,抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面,没想到,就多了这一小步,会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披,奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的坚果仁,口感绝对是美妙的…
黑椒蒜香味的开心果,有点儿偏咸,带着诱人的黑椒香味,与香浓的肉酱相得益彰,很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学,强烈推荐,一定要试一试。”
食材明细
松仁肉酱披萨的做法步骤
1、把制作pizza面饼的所有材料准备好;
2、将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵;
3、待面团发酵到2倍大即可;
4、把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟;
5、等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;
6、肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝;
7、锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香;
8、加入少许黑胡椒粉;
9、炒匀后加入烤肉酱;
10、再加入少许水,小火翻炒至浓稠;
11、料汁浓稠之后,盛出待用;
12、另起锅,不加油,将蘑菇炒软;
13、再将洋葱丝炒软;
14、另起锅,加少许油,放入肉丁;
15、稍稍翻炒,加入烤肉酱;
16、炒匀并炒至料汁收匀;
17、披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏;
18、铺上炒好的肉丁,铺匀;
19、再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁;
20、最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。
小窍门
1.面饼最好揉至扩展阶段,口感更好;
2.面饼用叉子叉一些小孔,可以防止烤焙的时候饼底鼓起来;
3.番茄酱也可以用披萨酱代替,口味会更浓郁。
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