鲜虾黄金小米饭的做法,鲜虾黄金小米饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾黄金小米饭的做法步骤
1、小米中加入适量清水,滴几滴植物油,入电饭煲中煮成小米饭。
2、鲜虾去壳去虾线,放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
3、胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。
4、煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。
5、打入鸡蛋搅拌均匀,使每粒小米都包裹上蛋液。
6、锅中倒入适量油,放入虾仁滑炒至熟倒出备用。
7、锅留底油,倒入小米饭大火快速翻炒均匀。
8、炒至小米在锅中粒粒分明,有跳动感。
9、加入洋葱丁翻炒片刻。
10、加入胡萝卜丁翻炒均匀,调入适量盐、胡椒粉。
11、最后加入青椒丁和虾仁。
12、翻炒均匀即可。
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
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