咸肉粽的做法,咸肉粽怎么做
“又是粽子飘香节,本是酷爱吃粽子。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
咸肉粽的做法步骤
1、准备所有材料。
2、将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份,绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份,并放入适量盐拌匀待用。
3、将五花肉切小块,倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
4、将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
5、漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
6、依次放入一点绿豆、一块五花肉块,再放入一点绿豆,最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
7、把上方的粽叶依次往下折盖住糯米,然后用绳将粽子绑紧。
8、起高压锅将包好的粽子全部放入,再加盖过粽子的清水。
9、加盖压煮50分钟即可停火。
10、成品图。
11、成品图。
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