鲜嫩海蛎煎饺的做法,鲜嫩海蛎煎饺怎么做
“今天玩一个混搭,配的是青菜,豆腐,海蛎。成品煎饺的感觉,外皮脆香,内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前,要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便,那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜嫩海蛎煎饺的做法步骤
1、备料青菜,豆腐,海蛎,饺子皮。
2、青菜加适量细趟搓腌至出水。
3、冲洗好后,再改细碎备用。
4、将豆腐及海蛎配入。
5、再加入酱油色拉油提味,并拌至融味。
6、将馅料包在饺子皮里。
7、热锅加油,将包好的饺子下锅。
8、煎至微出味,并加入清水。
9、焖至收汁,饺子出现脆香底就可以。
10、最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。
小窍门
在煎制饺子的时候,最好选择平底不粘锅,那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。
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