土豆鸡蛋面片的做法,土豆鸡蛋面片怎么做
“软糯的土豆配上劲道的面片,清爽的汤汁,整个人都温暖了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆鸡蛋面片的做法步骤
1、取平底锅,加入少量食用油,油微热煎鸡蛋;火腿肠切厚片小火慢煎。
2、火腿肠片起泡,撒入少量食盐即可盛出。
3、面粉中磕入一颗鸡蛋不加水和面。
4、和好面团放置一旁醒面10分钟。
5、土豆切厚片,少量油炒制,待土豆表面熟了即可撒入少量盐,加入500ml水,转入煮锅慢煮。
6、土豆煮至六成熟,下面片。手指沾点水,揪一小块儿面团拉扯成面片入锅。
7、依次揪完其他面片。
8、小香葱切成葱花。
9、面片熟透,加入适量食盐、鸡精调味,最后撒入葱花。
10、出锅,加入火腿肠、煎蛋更营养。
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