生煎鸡蛋包的做法,生煎鸡蛋包怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生煎鸡蛋包的做法步骤
1、面粉适量,放入少许盐,滚烫的开水烫面,搅拌均匀,盆里略带干面粉,再加冷水少许,面团软硬适中!面团揉光!
2、揉好面团,散尽余温!
3、芹菜猪肉馅,盆里肉馅先放入盐,顺一个方向搅拌馅料,放酱油,耗油,十三香,继续按一个方向搅拌馅料,加少许水,继续搅拌馅料,放入一个鸡蛋,继续搅拌,放入适量的色拉油,搅拌馅料,最后,放芹菜(提前用水焯一下)葱姜蒜末,调好馅料!亲们!可以做不同口味馅料!
4、取面团适量,擀圆坯!
5、包入适量馅料!
6、包好包子,锅中放少许油,包子摆好,加少许水,盖上锅盖,小火煎熟。
7、鸡蛋三个,打撒,加少许盐和香油,倒入锅里,煎熟,出锅!
8、生煎鸡蛋包,成品!出锅,撒少许黑芝麻,葱花适量!
小窍门
煎制过程不宜高温烙制,避免煎糊。馅料可以调自己喜欢的口味!
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