香酥猪肉饼的做法 #街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥,肉质鲜嫩! 香酥猪肉饼怎么做
“孩子的最爱,这味道足以安慰他的胃了……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
香酥猪肉饼的做法步骤
1、面粉加5克盐和适量水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团,筋道。
3、揉成大小均匀的长条,刷油,醒发一个小时。
4、调馅:肉馅里加入盐.生抽.朝一个方向搅拌,再加入少许水,使馅柔软多汁。
5、调好油酥和切好的葱,备用。
6、发好的面剂子取出搓成长条。
7、手拽成宽的长条,一端放入肉馅和切好的葱。
8、包好,卷起来。
9、卷好,如图所示。
10、平底锅放入少许油,盖上盖烙至两面金黄即可,中间多翻面几次。
11、预热180度的烤箱,放入猪肉馅火烧馍,烤5分钟。
12、出炉。
13、外焦里嫩。
14、香酥可口。
小窍门
无论是死面,还是发面,面团都要很软,效果会更好。
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