角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法,角瓜鸡蛋虾仁锅贴怎么做
“非常喜欢的一种馅料,无论烙馅饼还是包饺子,锅贴,很清爽,也很水润,同时也很香”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤
1、角瓜四根去皮,插成丝,这里只拍到了两根,那两根已经成为丝咯
2、鸡蛋放炒锅里打散
3、面粉加适量温水和成面团,醒三十分钟
4、肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起,中间分三次加入半碗水,每一次都使馅料尽量的吸满水,这样做出来的馅格外的水润,不干
5、角瓜擦丝后用盐腌出水,挤干水分
6、肉馅加葱姜调味
7、拌入角瓜和鸡蛋
8、醒好的面擀成面剂子
9、放入馅料,两边捏一下即可
10、像这样包好
11、全部包完
12、电饼铛抹上一层油,烙熟即可
13、装盘
14、蘸上我们家秘制的酱料,味道绝了!
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