洋葱大笼小包子的做法,洋葱大笼小包子怎么做
“在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量.卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'.........”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱大笼小包子的做法步骤
1、温水加入少量的酵母粉,加入面粉和匀,发酵3个小时。
2、准备好肉馅、葱、姜、洋葱。
3、把葱姜切末,搅到肉馅中,加入老抽、盐、味精搅拌均匀。
4、把洋葱切末,加到肉馅中。
5、到入花生油搅拌均匀,包子馅就做好了。
6、把发酵好的面团,揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7、包入调好的肉馅。
8、顺着捏成包子的形状。
9、小包子就做好了,在温暖的地方在发酵一会。
10、锅里放水烧开,包子沾点油放在笼屉上蒸。
11、大火蒸10分钟就好了。
12、在家也能做出小笼包...
小窍门
包子底部沾一点油再蒸,是为了防止粘锅,这个办法简单又有效。
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