鲜虾清汤面的做法,鲜虾清汤面怎么做
“早晨逛菜市,发现今天的基围虾不错,买了一斤。午饭吃什么好呢?想来想去,还是面条最好,配上早晨鲜活的基围虾,来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义,清淡,不油腻,非常的适合女生哦!做清汤面,面条最好选择宽面,有嚼劲的,我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面,口感不仅劲道而且好消化,易吸收,易消化。发酵面富含赖氨酸,增强免疫功能,更加营养”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾清汤面的做法步骤
1、提前准备好所需食材
2、基围虾用牙签在尾部挑去虾线
3、烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
4、水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟
5、另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸
6、加入基围虾,大约煮2分钟
7、大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋
8、加入煮基围虾的汤汁
9、这是做好的清汤
10、沸水中将生菜烫15秒
11、清汤中加入面条
12、加入生菜和基围虾即可
13、好吃的面面就做好啦
小窍门
1:调制清汤我个人喜欢香菜的味道,这个可以根据自己的喜好换成小葱,或者不放都是可以的
2:我用的这款面条非常耐煮,所以煮的时间较长,如果换成其他面条,需要根据实际情况进行调整
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