青菜茄汁排骨面的做法,青菜茄汁排骨面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青菜茄汁排骨面的做法步骤
1、把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。
2、锅中倒入适量油放入排骨。
3、煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。
4、加入过排骨的水,煮开后加入生抽和老抽。
5、中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。
6、再加入番茄酱焖煮收汁即可。
7、做好的排骨盛出待用。
8、另取一锅加水煮开。
9、放入面条,煮开。
10、中间点一次水后捞出放入碗中。
11、放上做好的排骨和焯过水的青菜。
12、一碗味道鲜美的面就可以吃了。
小窍门
煮的面条可根据自已喜欢的口感的软硬度。
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