荞麦杂粮小油饼的做法 唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼 荞麦杂粮小油饼怎么做
“唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荞麦杂粮小油饼的做法步骤
1、雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中;
2、面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖,加入温水,搅匀成面团;
3、面团两面反复揉匀,揣至均匀,盖保鲜膜放1小时;
4、将面团从中切块一分为二,搓成长条的面剂子,切成一个个的小面团,和包饺子差不多;
5、将一个小面团擀成薄饼,用刀在中间划两刀,但不要切断;
6、锅中放油,烧至油温升高,放入薄饼,两面翻转,炸至两面金黄即可;
7、童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦!
小窍门
雁门清高荞麦粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。
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