麻婆豆腐包子的做法,麻婆豆腐包子怎么做
“这么好吃的麻婆豆腐,除了下饭外还能怎么吃?这次好吃君大胆的尝试了一下,把它做成了包子,对我来说,这种做法真的是第一次呢!从炒麻婆豆腐到和面的过程都很顺利,就是在包包子的时候,emmmm……我发现自己可能真的不适合包包子,那个包子褶儿被我捏的一半有一半没有的样子,做出来可真是丑。最伤心的还不是这,而是在发酵完成后包子褶儿都消失了,我能说什么呢?好神奇呀~(微笑.jpg)
好在蒸出来的包子味道也超棒,算是很欣慰了。而且麻婆豆腐的少许汤汁儿渗透进包子皮里,香辣的味道真的超赞!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻婆豆腐包子的做法步骤
1、准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。
2、再切成较小的豆腐丁。
3、煮一锅清水,里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下。
4、捞出来放凉即可。
5、锅中倒植物油,小火加热。
6、倒入麻婆豆腐调料,炒至有香味儿出来就可以。
7、倒入豆腐。
8、翻炒均匀后盛出备用。(因为这个是要做馅料,所以不要有过多的汤汁儿。)
9、面包桶中加入一小部分的清水,加入酵母和白糖。
10、再放入面粉和玉米油。
11、开始和面程序。
12、面团表面较为光滑,就可以取出来了。
13、将面团分为40g一份的小面团。
14、揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。
15、拿一份面团,按扁后擀开。
16、放入馅料,收口包成包子。
17、下面垫一层油纸,做好所有的。
18、蒸锅中加水,水温达到手摸上去温热的状态
19、把包子放进去进行发酵。
20、发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。
21、蒸好以后不要立即揭开锅盖,等3——5分钟。
22、放凉的包子拿出来吧~
23、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1、这次做馅料的时候偷懒了,直接用的调料包。
2、麻婆豆腐除了下饭外,和包子也很搭呢~
-
简单做皮萨的做法,简单做皮萨怎么做
“超简单做法”食材明细主料面包片(适量)鸡蛋(适量)辅料色拉酱(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单做皮萨的做法步骤1、面包片上的四边挤上,色拉酱!2、在中间打个鸡蛋!3、放进烤箱烤就可以了,我一般都是500W,烤8分左右!希望大家喜欢!...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...
-
迷你海苔小饭团的做法,迷你海苔小饭团怎么做
“剩饭也要吃得有滋有味~往剩饭里加了点肉松和黄瓜等,做了几个小饭团,看着可爱,吃起来也很有味哈~”食材明细主料剩米饭(适量)辅料肉松(适量)黄瓜丝(适量)萝卜干(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷你海苔小饭团的做法步骤1、寿司帘上铺张保鲜袋,放点米饭上去并压成...