正月吃什么当季节菜,小编今天给你讲
正月一般都是在冬天,冬天天气比较寒冷,能够吃的蔬菜也比较少。很多朋友注重养生保健,想知道这个时候应该吃哪些蔬菜对身体好。如果你对于这个问题也感兴趣的话,就来看看我们今天文章介绍的,正月吃什么当季节菜。
正月吃什么当季节菜
1.山药
寒冷的冬天非常适合吃山药,因为山药具有很好的健胃健脾功效,还能抵抗寒冷。冬天的天气比较干燥,很容易会出现口干,咽干,干咳的现象。所以平时吃一些山药是最为合适的,它是冬天养生,滋阴养肺,非常好的蔬菜。
需要提醒大家的是,山药切片之后需要马上浸泡到盐水里,否则山药很容易氧化变色。新鲜的山药切开之后会有粘液,会滑刀伤手,大家可以先用清水加醋冲洗一遍山药,能够减少山药的粘液。
2.萝卜
萝卜,有十月萝卜小人参的美称。冬天是吃萝卜最好的季节。萝卜是从地里挖出来的。带有闭藏的特点,非常适合冬天养生保健的时候吃,它是非常好的滋补品。萝卜是属于微微寒性的。冬天吃萝卜,最好是搭配荤肉一类烹饪。萝卜可以和猪肉,排骨,牛羊肉炖着吃,特别适合脾胃虚寒的人。吃肉吃多了容易上火,嗓子里有痰,搭配一些萝卜,可以调节人体内的火气。而且,萝卜中的维生素C可更有助于人体吸收肉类中的铁元素等成分。
3.土豆
土豆在冬天也是非常适合吃的一种蔬菜,土豆中含有丰富的B族维生素和大量的纤维素,以及多种蛋白质脂肪和微量元素。土豆中含有的粗纤维还能够起到润肠通便的效果。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质。人体中如果摄入大量这种物质,可能会中毒,所以大家一定要去皮,特别是要去掉土豆皮变绿的部分,而且储存时间太长的土豆最好不要吃,因为含有大量的龙葵碱,很容易就中毒。
4.西葫芦
天冷的时候,人们容易摄入过量的食物,很容易就发胖,但是,如果你这个时候多吃一些膳食纤维丰富的蔬菜,就能够防止身体发胖。西葫芦就是一种膳食纤维非常丰富的蔬菜,而且它的消化速度比较慢,容易饱腹,可以有效的防止冬天吃太多的食物。
看了文章的详细介绍,大家就知道了,正月吃什么当季节菜比较合适的吧。这些菜都很容易在超市购买到性价比高,物美价廉,而且对身体有很好的滋补作用,所以说,大家就购买这些菜,选择自己喜欢的烹饪方法,对身体好。
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