草菇的营养价值有哪些?菇中营养担当,这些好处你知道吗?
草菇也叫兰花菇,肉质非常的鲜美,入口感觉丝滑,营养价值也非常的高,所以是人们去到外面吃饭或者在家里首选的一种炒菜的食材。在夏季的时候,很多家庭都会将草菇搬上餐桌,非常美味,营养丰富。今天,就让小编为大家介绍一下草菇以及草菇的营养价值。
草菇的营养价值有哪些
1.草菇富含蛋白质
草菇所含的蛋白质中,有好几种都是人体所必须的氨基酸,多补充蛋白质,可以有效缓解贫血、低血糖等现象,特别对于现在人们压力太大,身体状况不佳的人,更是要好好吃饭,同时在饭菜中可以吃一些草菇。
2.强身健体,提高免疫力
草菇的味道非常鲜美,吃过的朋友都知道草菇是非常美味的食用菌之一,素有“放一片,香一锅”之美誉。用草菇烧汤或者熬粥,不用添加任何调味料,香气就非常的诱人了。草菇的维生素C含量比较高,可以提高人体免疫力,增强抵抗力,对我们的人体很有好处。
3.草菇保护肠胃
草菇的营养丰富,尤其含有大量的维生素C,远远超过同类蔬菜。人体吃过草菇之后,草菇中的维生素可帮助我们人体消化,促进肠胃蠕动,从而保护肠胃健康。同时,这些维生素还具有保护肌肤的作用,抗氧化。女性朋友们可以多吃一些草菇了,对皮肤很有好处。
草菇是真菌植物门真菌草菇的子实体,也是一种腐生性真菌。草菇主要生产在热带地区,比较喜欢温热的气候,多生长于南方地区。草菇营养丰富,味道鲜美,很受消费者的喜爱,在一般的菜市场和超市中都有售卖。不用担心不会买不到,现在我们国家的草菇已经是人工栽培,并且远销海内外。
在购买的时候,需要注意草菇一定要买新鲜的。新鲜的草菇颜色黑白分明,像一个小圆球,手感比较种,不会有松松散散的感觉,在购买的时候可以用手试着握一下。不新鲜的草菇表面发黄,会有水流出并且有点发黏的感觉,需要注意下。草菇也有罐头和干制品,但是选择的是都应该以粗壮均匀、质嫩、伞未开或开展小的质量为主。
草菇的营养价值,你知道了吗?在最后小编要告诉大家,草菇无论鲜品还是干品都不要浸泡时间过长,还有一点是新鲜的草菇在空气中容易氧化,因此买回来后首先要用清水清洗干净,再放入盐水中浸泡一下,浸泡10—15分钟便可,捞出沥干水分,放进冰箱,便可以可以保鲜3~5天。
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