银耳的营养价值有哪些,这些知识你都知道吗
作为菌菇的一种,银耳的营养价值还是比较可观的,我们平时大多会在秋天炖上一些银耳汤来喝,因为都说它有润肺止咳的功效,不过要是让大家仔细地说说银耳的营养价值,估计很多人都说不出来,今天就让小编来为大家介绍一下吧。
银耳的营养价值
1.美容养颜
银耳里面含有丰富的植物蛋白和胡萝卜素,这些营养物质能够有效的缓解皮肤干燥的问题,增强皮肤抵抗损伤的能力,刺激皮肤的新陈代谢,使得肌肤能够保持润泽细腻,减轻皱纹,此外,银耳里面还含有一种天然的植物胶质,它对于皮肤的角质层有着很好的滋润效果,能够提高肌肤的弹性,长期食用可以润肤祛斑。
2.延缓衰老
银耳里面含有丰富的硒元素和多糖,这些营养物质能够有效地增强人体的抗氧化能力,促进体内细胞的再生,能够防止自由基对于人体细胞的侵害,从而达到延缓衰老的功效。
3.调节血压
银耳里面含有大量的矿物质和生物碱,这些营养物质能够有效地促进血液循环,扩张血管,从而加速排出血液中多余的脂肪和胆固醇,起到调节血压的作用。
4.提高免疫力
银耳含有丰富的营养元素,包括蛋白质、胡萝卜素以及维生素A等营养成分,这些营养物质都是维持身体免疫系统正常的重要物质,能够有效地保护细胞的完整性,防止病毒以及细菌对于人体的侵害,增强人体的免疫能力。
5.减肥瘦身
银耳里面含有大量的膳食纤维,食用之后很容易产生饱腹感,能够润滑肠道,促进肠胃的蠕动,同时银耳还可以吸附人体内对于的脂肪,加速脂肪的排出,减少脂肪在人体内的堆积,而且银耳本身的热量很低。
6.滋补身体
银耳能够滋补强身,它里面含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分,这些营养物质能够促进人体对于钙元素的吸收利用,刺激骨骼的生长发育,同时人体吸收了这些营养元素在被人体吸收利用之后能够强健身体,缓解体虚。
7.健脑益智
银耳里面富含维生素D,它是合成脑磷脂和卵磷脂的重要物质,能够提高记忆力,有健脑益智的功效。
通过上文的介绍,想必现在大家都清楚地了解了银耳的营养价值有哪些了吧,大家有没有觉得涨了不少知识呢,银耳有着菌中之冠的美称,其营养价值是非常高的,而且它的烹饪方式也比较简单,除了煮甜汤,拿来炖排骨汤也是可以的。
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