猪粉肠的做法大全你都知道哪些
猪肉是我们日常生活最普遍的烹饪食材,猪身上的所有部位都是可以供我们食用的。而且每个部位或者内脏都有最完美最精致的做法,每一种吃法都能抓住大家的胃,猪粉肠这个猪内脏食材可能有些朋友可能没吃过,小编接下来就为大家介绍一下猪粉肠的做法大全,这些做法都是猪粉肠非常经典的吃法,而且也是很适合家常烹饪的。
猪粉肠的做法大全你都知道哪些
1.酸菜粉肠汤
食材:猪粉肠、酸菜、盐、姜、胡椒粉、鸡精各适量。
做法:猪粉肠清洗干净,可以用食盐清洗法,直接用食盐水清洗粉肠,酸菜切段,生姜切片备用。然后锅里加入清水和生姜片煮粉肠,大火烧开直到粉肠浮起来的时候即可捞起放凉,接着把猪粉肠切成小段备用。油锅热油放入少许的花椒爆一下,然后加清水再次煮粉肠,等到水开的时候加入酸菜继续煮几分钟,粉肠完全熟以后即可加入食盐和胡椒粉调味起锅食用。
2.油煸猪粉肠
食材:猪粉肠、 蒜头、姜、辣椒、食用油、盐味精、酱油各适量。
做法:猪粉肠清洗干净后下锅煮至软烂,然后直接把粉肠捞起凉一会,接着把粉肠切成小段备用。取锅烧油,油热下生姜和大蒜、辣椒爆香,然后倒入粉肠翻炒均匀,可以少许加入清水煸炒一会,水分快干的时候加入少许酱油上色调味翻炒均匀,大火收汁后加入少许盐、鸡精调味后即可起锅。
3.卤粉肠
食材:猪粉肠、姜、蒜、鸡精、老抽、生抽、卤料、盐各适量。
做法:猪粉肠清洗干净,生姜切片备用,然后用高压锅加水和卤料、盐、生抽、盐、鸡精生姜、大蒜等调料一起放锅里,再把粉肠也一同放进去,然后开火压半个小时左右捞起,用高压锅卤粉肠会更软烂更入味,捞出粉肠放凉后切断即可食用。
粉肠的各种家常吃法是很多的,以上的几种吃法就是最简单快捷经典的吃法,有兴趣的朋友可以学着制作起来哦。猪肥肠有很好的的散寒止咳,利尿、化痰等功效,也是属于很好的食疗食材,日常可以适当的食用些有利于身体营养补给。
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