蒜苔炒饼,给你带来不一样的味道,从此让你爱上吃蒜苔
蒜苔炒饼是一道比较有特色的美食,它主要是用新鲜的蒜苔和面饼放在一起炒制,菜品既蒜苔的香气又有面饼的软糯非常好吃。很多小伙伴都喜欢上饭店吃这道菜,其实我们在家里也可以制作,方法也并不是特别复杂。今天小编就来教大家如何在家制作蒜苔炒饼吧。
蒜苔炒饼,给你带来不一样的味道,从此让你爱上吃蒜苔
食材准备:蒜苔,面粉,盐,白糖,味精,食用油,酱油。
制作步骤
1.取适量的面粉,先过一下筛,让面粉的口感更加好
2.准备适量的温水,将温水倒入面粉当中调制成面絮。调的时候边倒水边用手去揉,先揉成面絮状,然后将它揉成光滑的面团。
3.揉好的面团上面盖上一层保鲜膜,或者搭上一块湿毛巾放在一旁醒面。
4.醒面的时候可以将新鲜的蒜苔洗干净,然后切成段放在一旁备用。
5.面醒好之后,我们将面团搓成长条,然后切成一个一个小剂子,用擀面杖将小剂子擀成薄薄的面饼。
6.用小刀将这些面饼切开,放在一旁备用。
7.在锅中放入食用油,油热之后先将蒜苔放入锅中翻炒,然后加入盐炒匀。
8.在锅中加入切好的面饼,与蒜苔一起翻炒,倒入一些酱油上色。
8.加入适量的水,让面饼慢慢变软,蒜苔变熟。同时也也让味道能够更加深入到蒜苔和面饼当中。
9,煮大约十分钟左右,收汁之后再继续翻炒一下,加入白糖,味精调味即可出锅。
10.如果喜欢吃辣的小伙伴,可以在炒的时候放入若干个辣椒进行炒制,这样的话味道会更加浓郁一些。
以上就是蒜苔炒饼的制作方法,所以如果小伙伴喜欢吃这道菜的话,可以在家制作。只需要用面粉调成面饼,然后和蒜苔一起炒,味道特别好,还能吃饱肚子。希望今天小编推荐的这道蒜苔炒饼的制作的方法能够帮助到大家,有机会的话大家做做试试看。
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