韭菜有哪些好吃的做法
韭菜这种菜在我们的日常生活中十分的常见,而且它的做法也很多,可以满足大家各种不同的口味,而且韭菜的功效和作用也十分多,营养价值也是十分高,有植物伟哥的美誉,那么,韭菜有哪些好吃的做法呢?不妨就让我们一起去看看有什么做法吧。
一、韭菜有哪些好吃的做法
1.凉拌韭菜
食材:韭菜、酱油、辣椒油、花椒粉、鸡精、醋、蒜、花椒、香油、芝麻。
做法:韭菜清洗干净,对半切开,也可以切三段,大蒜剥皮拍碎备用。锅中烧水,水开放入韭菜段焯水5分钟,捞出控干水分,放入容器中备用。依次在容器中加入糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、鸡精、搅拌均匀,滴入少许香油,撒上适量芝麻即可食用。
2.韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。
做法:韭菜清洗干净,切成大小3至4厘米的长度,鸡蛋打入容器中,加少许盐打散备用。锅中烧油放入葱花煸炒出香味,倒入打散的鸡蛋,炒熟盛出备用。锅中在烧油。
油温4成热,放入切好的韭菜,加盐、鸡精,翻炒均匀,加入刚刚炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀。2到3分钟就可以出锅了,一定要注意火候,不要把韭菜炒老了。
3.韭菜盒子
食材:面粉、开水、韭菜、鸡蛋、粉条(熟)、虾皮、盐、白胡椒粉、香油。
做法:面粉中加入开水揉成较软的面团,放在一边盖上保鲜膜饧面半小时。锅中烧水放入粉条煮软,捞出用凉水透凉,然后切成小段备用。韭菜清洗干净,控干水分,切成小碎块。锅中烧油,虾皮煸香盛出备用,鸡蛋打散放入锅中炒碎,盛出备用。
粉条、虾皮和韭菜倒入倒入大一点的容器中,加香油、加盐、白胡椒粉搅拌均匀。饧好的面分成大小相同的几块小面团,将一个面团用擀面杖擀成薄饼,在薄饼的上半部分均匀的放上馅料,将它下向上对折,边缘处按压结实,一个完成,此后重复同样的步骤。
平底锅刷少许油,放入包好的韭菜盒子,先烙至一面定型,然后再烙至另一面。烙至两面金黄就可以出锅了,美味的韭菜盒子就做好了。
4.烤韭菜
食材:韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、食用油、白芝麻。
做法:韭菜清洗干净,锅中烧水,水开放入韭菜焯一下,迅速捞出,控干水分。两三根韭菜放在一起卷起来,然后用牙签穿过,让他们穿在一起。在韭菜上均匀的刷上一层油。
上面撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。烤箱预热180度,烤大约3分钟即可食用。除了烤箱在吃烧烤的时候也是可以同样的方法的。
韭菜有哪些好吃的做法呢?是不是大家特别想知道这个问题的答案呀,其实答案并不难哦,在上文都已经给出了十分详细的回答了,大家可以根据自己的口味喜好,然后结合以上的方法来选择一种方式来做韭菜吃哦,大家在做的过程中也能收获不少的经验哦。
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