杏仁多少一斤,如何挑选杏仁
杏仁多少一斤,如何挑选杏仁。杏仁不但营养丰富,吃起来很香,很多人都喜欢买来当零食,在休闲娱乐或者是看电视的时候吃是一件很惬意的事,不过很多地方的杏仁都很贵,基本上那些经过加工再放到超市里买的至少都要一百多,不过不同地方的价格也是不一样的。
杏仁多少一斤,如何挑选杏仁
一、大杏仁多少钱一斤
壳太郎正品零食馆大杏仁一斤售价23.4元,杏源承德土特产店大杏仁一斤售价17.9元,仟果汇承德特产店大杏仁一斤售价18.1元,新剥客大杏仁一斤售价28.2元。大杏仁的营养功效,大杏仁含油量一般在55%-68%,油质稳定,味道芳香,易消化,是一种极品的绿色植物油;含有 蛋白质20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纤维2.5%-3,5%、丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。
二、如何挑选大杏仁
1.推荐1
形状短而胖,表面呈浅黄色,核壳相对较硬,开口率低,核仁小而鼓,口感香脆。
2.推荐2
核仁形状长而瘦,表面呈深黄色,核壳相对较薄,开口率高,口感甜而脆,挑选时形状规整,大小一致,色泽均匀为好。
3.选购时注意区别
首先把杏仁放在手上,掂质量,重的是好的,里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里,沉下去的是好的,浮着的是差的。其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜,储藏时间太久的不宜再食用,有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,不建议购买。最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中,随着杏仁不断长大,会推动包围它的外壳直至自然裂开,这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟,果外壳将不开口,加工商会用外力将其夹开,如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少。
杏仁多少一斤,如何挑选杏仁。杏仁富含蛋白质和各种维生素和微量元素,营养价值很高,不过相对来说价格也很高。好的杏仁往往需要精心挑选,基本要从杏仁的外形、色泽还有重量下手,不然买到的杏仁质量可能就不好,学到了好方法,你是否也跃跃欲试了呢?
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