面食的消化,对胃到底有没有好处?原因是什么?
一般情况下,相对于米饭来说面条更轻易消化,建议可以将面条多煮一会,会更轻易消化。平时也可以多吃些粗粮,有利于消化。假如有人说胃不惬意,身边的人都会说那你要多吃面食,轻易消化更养胃。可以将面粉经发酵,蒸成馒头,花卷之类的,也比较轻易消化了。
一、面食的营养成分
面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说,胃气好的人宜食糙粮、面食为佳,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外,面食是否容易消化,还与它的加工有关。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
面食虽然比米食要湿滞,它有一点作用是米食不能及的,就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质还是有影响的。所以北方人大多心宽气和,相比之下南方人多少有些“小家子气”。
二、面食的消化,吃面食对胃有好处,原因是:
1、小麦性平,味甘。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
2、 面食虽然比米食要湿滞,它有一点作用是米食不能及的,就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质还是有影响的。
三、面食的养胃功能如下
1、面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
2、吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
3、最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。
4、烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。
5、吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。
6、老年人吃带馅的面食,有益健康。
一般来说,面食的消化是很轻易的,而且热量高,可多吃。吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。吃面食时,由于易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲惫。老年人吃带馅的面食,有益健康。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
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